FARCES ET CONSERVATEURS
Idéal pour valoriser l’offre, les produits OPTIMA Buffalo et Farces apportent de la saveur, de la tenue et une texture moelleuse aux produits finis. Simples à mettre en oeuvre avec tout type de viandes, ils facilitent la mise en place des produits crus.
Nombreuses possibilités de personnalisation : par la saveur et par la forme (burgers, boulettes, brochettes en plus des farces pour rôtis et des farces à légumes.
Nos mélanges d’ingrédients fonctionnels assurent la conservation et la coloration des préparations à base de viande et vous garantissent une fraicheur et une tenue optimale.
NOS FARCES
– Farce à Tomates et Légumes PR SA* (colorant naturel et sans allergène, goût échalote, ail et persil, avec marquant d’herbes aromatiques)
– Farce à Tomates et Légumes SC SA (sans colorant, goût échalote, ail et persil, avec marquant d’herbes aromatiques)
– Farce à Tomates et Légumes Pur et Nature (sans colorant et sans allergène, note d’oignons, d’échalotes et de persil avec des marquants )
* sans allergènes
BUFFALOS
– Buffalo de Base SA (sans colorant, goût neutre)
– Buffalo de Base SA (sans colorant et sans allergène, goût neutre)
– Buffalo aux Bolets SA (sans colorant, goût de champignons)
– Buffalo Curry SA (sans colorant, goût curry)
– Buffalo Échalote Tomate SA (colorant naturel, goût échalote et tomate)
– Buffalo Farce Basque SA
– Buffalo Farce fine SA (sans colorant, goût épices, cognac et jus de viande)
– Buffalo Farce Saveur Girolle Châtaigne SA
– Buffalo Milanais SA (sans colorant, goût fromage)
– Buffalo Noisette SA (sans colorant, goût 4 épices (muscade, cannelle, girofle, poivre) et de noisettes)
– Buffalo Oignon SA (sans colorant, goût d’oignons)
– Buffalo Oriental SA (sans colorant, goût paprika, oignon et cumin)
*SA: sans allergènes
NOS CONSERVATEURS
– Conservateur 6 SC (sans colorant, pour chairs, saucisses fraiches et crépinettes)
– Hachécolor SC (sans colorant, mélange d’ingrédients fonctionnels pour la conservation et la coloration des produits frais de viandes)
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